Recette de wok aux crevettes et légumes sans gluten

• 2 carottes sable
•  petits pois (surgelés ou les faire cuire soit même dans l’eau bouillante puis égoutter)
•  brocolis
• célerie
•  crevettes
•  1 ciboulette thaï
•  1/2 poivron rouge
•  ½ poivron vert
•  ½ poivron jaune
•  piment de Cayenne
•  huile de sésame
•  pousses de soja
•  citron
•  gingembre
•  1 échalote

1. Mettre une poêle au feu avec un peu d’huile de sésame et laisser chauffer à feu moyen.
2. Verser dans la poêle l’oignon et l’échalote préalablement épluchés et hachés.
3. Rincer les branches de céleri et la ciboulette thaï. Couper en petits morceaux et les verser dans la poêle. Ajouter le citron, le gingembre, le poivre de cayenne et remuer à l’aide d’une spatule.
4. Rincer les légumes, couper les carottes et les poivrons en fine lamelles et les brocolis en morceaux avant de les verser dans la poêle avec les petits pois, les pousses de soja et les crevettes.
5. Laisser frémir 5-10 minutes en y ajoutant de l’eau si nécessaire.
6. Retirer du feu lorsque les légumes sont encore tendre et verser dans l’assiette.

Bon appétit !