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Poivrons farcis au riz et aux légumes

· recettes sâlées,Recettes

Ingrédients

  • 2 poivrons
  •  riz
  •  petits pois
  •  olives
  •  raisins secs
  •  curry

Recette

  1. Faire boullir 2 verres d’eau pour 1 verre de riz dans une casserole, puis ajouter les petits pois dans l’eau bouillante avec le curry. Laisser cuire 10-15 minutes puis égoutter.
  2. Préchauffer le four à 180 C°.
  3. Dans un grand bol, verser le quinoa aux petits pois, quelques olives coupés en morceaux, quelques raisins secs et mélanger.
  4. Rincer les poivrons et couper leur « chapeau ». Garnir l’intérieur des poivrons avec la farce et refermer avec le chapeau.
  5. Enfourner pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient bien dorés puis laisser refroidir à l’air libre.

Bon appétit !

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