Jus d'hibiscus

•  poignée de feuilles d’hibiscus (épiceries exotiques)
•  rapadura
•  feuilles de menthe
•  eau de source
• fleur d’oranger

1. Faire bouillir de l’eau de source dans une casserole.
2. Verser les feuilles d’hibiscus préalablement lavées dans l’eau bouillante.
3. Laisser cuire 15-20 minutes jusqu’à ce que l’eau prenne une teinte rose foncé. Remuer de temps en temps à l’aide d’une spatule puis retirer du feu.
4. Retirer les feuilles et verser l’eau dans un saladier. Ajouter les feuilles de menthe préalablement lavées, un peu de fleur d’oranger, mélanger et laisser reposer au frais pendant 1H00-2H00.
5. Verser le jus dans une bouteille en verre et conserver au frigo.

Bonne dégustation !